Deze houtgerijpte Furmint - de derde op rij - is wederom een stap hoger in de kwaliteit. Van de streng geselecteerde druiven begon ongeveer 20% te verschrompelen als gevolg van de late pluk. Fermentatie vond plaats in eiken houten vaten (75% nieuw en 25% in 1-2 jaar oude vaten) waarbij zo min mogelijk gistcellen werden gebruikt en vooral spontane gisting plaatsvond. De inweking op gistresten (maceration pelliculaire) duurde 5,5 maand waarbij de most regelmatig werd omgeroerd. Aan het einde van het vinificatieproces was het resultaat een wijn met de zo bekende karakteristieken van de Furmint. Vuursteen en aardse tonen overheersen in de neus met een aangename balans tussen mineraliteit, zuren, suikers, alcohol en vanille in de smaak. Een wijn met een lange en aangename afdronk. Wij adviseren deze wijn te serveren op een temperatuur van 12 °C.